Cebolla Morada
El aspecto
Muy fácil de identificar por su atractivo color morado o rojo exterior. Sus bulbos son de tamaño medio.
El sabor
Su carne es blanca salvo en la zona superficial de cada capa, que también presenta ese atractivo color rojo. Puesto que ese color se pierde al cocinarla, se utiliza en ensaladas a pesar de su sabor fuerte y picante. También es imprescindible en encurtidos y maceraciones como el ceviche.
Lo mejor
Esta variedad tiene una presencia tradicional en las regiones latinoamericanas en las que producimos, lo que nos permite sumar conocimientos para obtener cultivos inmejorables.
Disponibilidad
- Enero
- Febrero
- Marzo
- Abril
- Mayo
- Junio
- Julio
- Agosto
- Septiembre
- Octubre
- Noviembre
- Diciembre
