Calabaza Kabocha
El aspecto
Piel de color verde oliva oscura jaspeada. Ligeramente rayada. En ocasiones aparece una mancha de color amarillo en la base de apoyo.
El sabor
Dulce, rica y sabrosa. Sabor que recuerda al boniato o las castañas asadas.
Lo mejor
Calabaza gourmet de origen japonés que está ganando popularidad entre chefs y consumidores. Idónea para la preparación de «tempura japonesa», relleno de pasta o crema de calabaza.
Disponibilidad
- Enero
- Febrero
- Marzo
- Abril
- Mayo
- Junio
- Julio
- Agosto
- Septiembre
- Octubre
- Noviembre
- Diciembre
